Wat regelt dit besluit?

Het Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen regelt de manier waarop bedrijven met de hygiëne rondom levensmiddelen om moeten gaan. Het doel van het besluit is dat de verontreiniging van levensmiddelen wordt voorkomen. Dat komt ten goede aan de volksgezondheid. U leest er onder meer het volgende:

dat de bereiding, behandeling, bewaring, het verpakken en vervoer van levensmiddelen geen verontreiniging mag ontstaan met een schadelijke hoeveelheid stoffen of met schadelijke organismen of virussen;
een verbod op de aanwezigheid van specifieke ziekmakende bacteriën;
een verbod op de aanwezigheid van schadelijke hoeveelheden van schimmel- en bacteriële toxinen;
een verbod op de toevoeging van vitaminen, met een aantal uitzonderingen;
dat een waarschuwende tekst over micro-organismen op kipproducten verplicht is.

Regelgeving over hygiëne

De volgende warenwetbesluit en verordeningen gelden voor de hygiëne van levensmiddelen:

Voor wie is dit besluit van belang?

Het Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen is van belang voor bedrijven die levensmiddelen produceren, bereiden, verpakken, bewaren en/of vervoeren.

Lees de hele tekst van het Warenwetbesluit op Wetten.nl.

Naar boven

Voedsel en Waren Autoriteit

Wat regelt dit besluit?

Regelgeving over hygiëne

Voor wie is dit besluit van belang?

Ook belangrijk voor dit dossier

Naar de VWA branchepagina

Hoofdmenu

Zoek

Servicemenu