Vis/schelpdieren aanlanden

De Voedsel en Waren Autoriteit controleert voortdurend de veiligheid van vis en visproducten. Dit gebeurt voor zowel de Nederlandse visvangst als voor geïmporteerde vis. In Europees verband wordt vastgesteld wat de veiligheidsnormen zijn voor onveilige stoffen die in het lichaam van de mens terecht kunnen komen.

Milieuvreemde stoffen

Vis kan bepaalde milieuvreemde stoffen bevatten. Te denken valt aan zware metalen, PCB's of dioxine. Maar ook microbiologische componenten (bacteriën, virussen of schimmels) kunnen de gezondheid ondermijnen. De VWA controleert of die gemeten hoeveelheden onder de norm blijven zodat de veiligheid voor de consument is gegarandeerd.

Naar boven