Keuringen

Keuren is het beoordelen van elk individueel product of dier op basis van de wettelijke eisen. De VWA keurt dieren die voor slacht worden aangeboden op een slachthuis (ante mortem keuring), en dieren die worden geexporteerd. Op slachthuizen houdt de VWA toezicht op (post mortem)keuringen. In een aantal gevallen voert de VWA op een slachthuis zelf de keuringen uit (bijvoorbeeld na noodslachting).

Niet allleen dieren of dierlijke worden gekeurd. Elk speeltoestel in speeltuinen of schoolpleinen wordt gekeurd op veiligheid.

Nieuws

Slachterij betrapt op illegaal slachten

Nieuwsbericht Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit | 06 juli 2011Controleurs van de nieuwe Voedsel en Waren Autoriteit (nVWA) hebben op dinsdag 5 juli een slachthuis in Overijssel betrapt op illegaal ...

Meer nieuws

Vraag en antwoord

Moeten varkensbotten gekoeld worden bewaard?

Grondstoffen voor de productie van gelatine bestemd voor humane consumptie dienen volgens Sectie XIV Gelatine Hoofdstuk II punt 2 van Verordening 853/2004 gekoeld of bevroren te worden vervoerd en opgeslagen, tenzij zij binnen 24 uur na verzending worden verwerkt.

Waaraan moet de voedselketeninformatie (VKI) van dieren uit het buitenland voldoen?

Voedselketeninformatie is een informatiestroom van veehouder naar slachthuis en van slachthuis naar de NVWA toezichthoudend dierenarts. We hebben afgesproken dat we in principe de vorm van de informatie uit het buitenland accepteren. De informatie moet wel zodanig worden aangeboden dat ze begrepen kan worden door de ontvanger van de informatie.

Meer vragen en antwoorden

Naar boven