1. Home
2. Onderwerpen
3. Werkwijze food
4. Samenstelling en etikettering
5. Checklist voorverpakte levensmiddelen

Samenstelling en etikettering

Checklist voorverpakte levensmiddelen

De regels die gelden voor de etikettering van levensmiddelen zijn complex. Er gelden veel aanvulligen en uitzonderingen voor producten, maar ook voor specifieke ingrediënten zoals allergenen of alcohol. Onderstaande checklist kunt u gebruiken voor een eerste indicatie voor voorverpakte levensmiddelen.

Definitie

Voorverpakte levensmiddelen worden aan de eindgebruiker, zoals de consument of de horeca, verkocht.

Verplicht op het etiket

Op alle voorverpakte levensmiddelen moet deze informatie staan:

• aanduiding (de officiële benaming van het product);
• netto-hoeveelheid;
• gegevens van de producent, verpakker of verkoper;
• datum van minimale houdbaarheid of uiterste consumptiedatum. Download voor meer informatieHoudbaarheidsdatum levensmiddelen voor bedrijven(pdf).

In bepaalde gevallen op het etiket

De volgende gegevens moeten onder bepaalde omstandigheden op het etiket staan:

• Lijst van ingrediënten, als het een samengesteld levensmiddel is.
• De hoeveelheid van een ingrediënt of van een categorie ingrediënten, ofwel de kwantitatieve ingrediënten declaratie (KWID of op de Engelstalige afkorting QUID), als deze:
  
  
  • voorkomen in de aanduiding (de officiële benaming van het product);
  • opvallend in woord en/of beeld zijn gebracht; of
  • van wezenlijk belang zijn om het levensmiddel te karakteriseren en onderscheiden.

• De vermelding van toegevoegde allergenen, als een of meer van de genoemde allergenen wordt toegevoegd. Download voor meer informatie de Handleiding Etikettering van allergenen (pdf).
• Aanwijzing over de bewaring en het gebruik van het levensmiddel, als het:
  
  
  • op een bijzondere manier moet worden bewaard; of
  • zonder een aanwijzing niet op de juiste manier gebruikt kan worden.
    
• De plaats van oorsprong of herkomst, als weglating de koper zou misleiden over de werkelijke oorsprong of herkomst.
• Het alcoholpercentage, als er meer dan 1,2 volumeprocent effectief alcohol in zit.
• De productiepartij, als dat niet uit de ten minste houdbaar tot/te gebruiken tot blijkt. Download voor meer informatie depdf Houdbaarheidsdatum levensmiddelen voor bedrijven.
• Een vermelding over het gebruik van verpakkingsgas, als dit gas de houdbaarheid heeft verlengd.
• Het cafeïnegehalte, als een drinkwaar meer dan 150 mg/l cafeïne bevat. Deze eis geldt niet voor koffie en thee.
• Het aanwezige zoethout, als het levensmiddel glycyrrizinezuur of ammoniumzout bevat. Ga voor specifieke informatie naar zoethout.

Naar boven