1. Home
2. Onderwerpen
3. Werkwijze food
4. Kennisbank voedselveiligheid
5. Over de documenten in de Kennisbank

Kennisbank voedselveiligheid

Over de documenten in de Kennisbank

De documenten uit de Kennisbank voedselveiligheid zijn in eerste instantie opgesteld voor en door medewerkers van de Voedsel en Waren Autoriteit (VWA) als hulpmiddel bij de beoordeling van voedselveiligheidsplannen van levensmiddelenbedrijven. De VWA stelt de bijeengebrachte informatie beschikbaar aan derden, met name aan professionals uit het bedrijfsleven.

Dit overzicht is niet volledig en kan dat ook nooit zijn. Het bevat een keuze uit de veelheid van informatie die over voedselveiligheid beschikbaar is. Bovendien groeit wetenschappelijke kennis voortdurend: er worden van tijd tot tijd nieuwe gevaren en samenhangen ontdekt die bestaande kennis en gangbare adviezen in een nieuw daglicht plaatsen.

Verder is, om de leesbaarheid van documenten te vergroten, informatie samengevat, waardoor details onvermijdelijk onderbelicht blijven. We raden daarom aan niet uitsluitend af te gaan op de informatie uit deze documenten.

Van juridische teksten is slechts de essentie weergegeven. De volledige teksten zijn te vinden op de website Wetten.nl voor nationale regelgeving en EUR-Lex voor Europese regelgeving.

De documenten in de Kennisbank voedselveiligheid vindt u op alfabetische volgorde onder 'Gevaren' op deze website.

Naar boven