1. Home
2. Onderwerpen
3. Werkwijze food
4. Kennisbank voedselveiligheid
5. Codex Alimentarius

Kennisbank voedselveiligheid

Codex Alimentarius

De Codex Alimentarius Commission (Codex) is een internationaal forum waaraan door 182 landen en 1 organisatie (EC) wordt deelgenomen. Dit forum ontwikkelt internationale normen voor voedselproducten, met als doel de internationale volksgezondheid te beschermen en de eerlijkheid van de handel in voedselproducten te bevorderen.

De Codex is een VN-organisatie, onder de vlag van zowel de FAO (Internationale Voedsel- en Landbouworganisatie) en de WHO (Wereldgezondheidsorganisatie). In Nederland valt de verantwoordelijkheid voor de deelname aan dit internationale forum onder de ministeries van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit en van Volksgezondheid, Welzijn en Sport. Meer informatie over de commissie vindt u bij codexalimentarius.nl/.


Officiële Standaarden
Publicaties over veilig voedsel produceren
Pesticide Residuen in voedsel
Diergeneesmiddelen, residuen in voedsel
Additieven in voedsel

Naar boven