1. Home
2. Onderwerpen
3. Werkwijze food
4. HACCP
5. Overzicht hygiënecodes

HACCP

Overzicht hygiënecodes

In het linkermenu vindt u een overzicht van goedgekeurde hygiënecodes.

Een hygiënecode wordt opgesteld door een brancheorganisatie. Door de opsteller van de code worden de gevaren van de processen in de branche geïnventariseerd en wordt beschreven hoe levensmiddelenbedrijven dienen te werken om de gevaren te kunnen beheersen. Een bedrijf dat werkt volgens de hygiënecode voldoet daarmee aan de wettelijke voorschriften van voedselveiligheid, zowel voor de basisvoorwaarden (zoals hygiëne, bouwkundige zaken, plaagdierbestrijding, opleiding, enzovoort) als voor HACCP.

Infoblad 48 Hygiënecodes

Naar boven