- Home
- Onderwerpen
- Levensmiddelen (food)
- Vis
- Wat is er geregeld?
Vis
Wat is er geregeld?
De minimum eisen die aan de behandeling, bewerking, bereiding, de verwerking en of verhandeling van visserijproducten, slakken en kikkerbillen worden gesteld staan in Europese Verordeningen:
- Verordening (EG) nr. 178/2002;
- Verordening (EG) nr. 852/2004;
- Verordening (EG) nr. 853/2004;
- Verordening (EG) nr. 854/2004.
In deze Europese regels staat hoe de productie van levensmiddelen moet plaats vinden op een veilige wijze. In Verordening (EG) nr. 882/2004staat hoe de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) haar controlerende taken moet uitvoeren. Daarnaast heeft het Productschap Vis tal van verordeningen en besluiten voor de visindustrie. Op de website van het productschap vindt u ook een overzicht van alle relevante wet- en regelgeving met betrekking tot de visserijsector.
Wat doet de NVWA?
De NVWA controleert voortdurend de veiligheid van vis en visproducten. Dit gebeurt voor zowel de Nederlandse visvangst als voor geïmporteerde vis. De EU bepaalt de veiligheidsnormen voor stoffen die in het lichaam van de mens terecht kunnen komen. De NVWA controleert of de hoeveelheden onder deze normen blijven. Daarnaast controleert de NVWA ook de vangstquota voor vis
