1. Home
2. Onderwerpen
3. Levensmiddelen (food)
4. Eieren
5. Wat is er geregeld?

Eieren

Wat is er geregeld?

In Nederland voeren twee instanties controle uit bij pluimveehouders en eierpakstations. Dit zijn het Controlebureau Pluimvee, Eieren en Eiproducten (CPE) en Productschappen voor Vee Vlees en Eieren (PVE/PPE). Zij controleren de kippen en eieren op ziekteverwekkers of verontreinigde stoffen.

De Voedsel en Waren Autoriteit houdt toezicht op de controles van het CPE. Ze beoordeelt de kwaliteit van de CPE-controles. Ook doet ze af en toe zelf onderzoek.

Hygiëne

Net als voor andere levensmiddelen zijn op eieren de volgende hygiëne-regels van toepassing:

• de Warenwetbesluiten Bereiding en behandeling van levensmiddelenen Hygiëne van levensmiddelen;
• Europese Hygiëneverordening 852/2004 en 853/2004;
• Verordening (EG) nr. 178/2002 (Algemene Levensmiddelen Verordening).

Etikettering

Voor alle levensmiddelen gelden de algemene eisen uit het Warenwetbesluit Etikettering van Levensmiddelen.

Naar boven