- Home
- Onderwerpen
- Inspectieresultaten
- Vet- en vetzuursamenstelling van industrieel bereide levensmiddelen
Vet- en vetzuursamenstelling van industrieel bereide levensmiddelen
In het onderzoek is de vetzuursamenstelling gemeten van levensmiddelen uit de bakkerij- en snacksector. De resultaten zijn vergeleken met criteria die het Voedinsgcentrum hanteert voor een kwalificering van de hoeveelheid verzadigd vet. Voor de evaluatie van de hoeveelheid transvet in producten zijn criteria gebruikt die recent zijn toegepast door de Consumentenbond.
Lees het hele document
-
Vet- en vetzuursamenstelling van industrieel bereide levensmiddelen
VWA Inspectieresultaat | 11-04-2007 | Adobe Acrobat Document, 168 kB
