1. Home
2. Onderwerpen
3. Gevaren
4. ESBL
5. Wat kunnen consumenten doen?

ESBL

Wat kunnen consumenten doen?

Er zijn aanwijzingen dat het gebruik van antibiotica in de landbouwsector mede een rol speelt bij het verspreiden van ESBL-producerende bacteriën. Vooral op kippenvlees worden veel ESBL-producerende bacteriën gevonden. Die kunnen iemand onder bepaalde omstandigheden ziek maken.

Hitte overleven deze ESBL-producerende bacteriën niet. Bak daarom vlees goed door of verhit het op een andere manier.

Kruisbesmetting vormt een ander risico. Gebruik daarom uit voorzorg het mes waarmee de kip gesneden is nooit ongewassen voor iets anders.. En, gebruik het bord of de plank waarop de kip is gesneden, niet voor groente voordat het goed is afgewassen. Gaat het  een keer fout dan heeft dat meestal geen gevolgen. Maar, gebeurt het vaak dan neemt de kans op kwalijke gevolgen evenredig toe.

Naar boven