Voedsel en Waren Autoriteit

Ga naar hoofdmenu / zoekveld.

  1. Home
  2. Onderwerpen
  3. Gevaren
  4. Clostridium perfringens
  5. Wat is het gevaar van Clostridium perfringens?

Clostridium perfringens

Wat is het gevaar van Clostridium perfringens?

Als u Clostridium perfringens in grote hoeveelheden binnenkrijgt, kunt u een voedselvergiftiging krijgen.

Voedselvergiftiging

U merkt de eerste verschijnselen van voedselvergiftiging 5 tot 22 uur na het eten van voedsel. De ziekte uit zich in diarree, buikpijn en/of misselijkheid. Na 24 uur verdwijnen de meeste verschijnselen. Soms kunt u van minder ernstige symptomen 1 tot 2 weken last houden. Doorgaans herstelt u snel en houdt u er niets aan over. Zeer zeldzame afwijkingen van Clostridium perfringens kunnen ernstiger consequenties hebben. Zoals een fatale vorm van darmontsteking, necrotische enteritis.

 

Naar boven

Ook belangrijk voor dit dossier

Naar de VWA branchepagina