1. Home
2. Onderwerpen
3. Gevaren
4. Clostridium perfringens

Clostridium perfringens

Clostridium perfringens is een veelvoorkomende bacterie. Grote aantallen van clostridium perfringens veroorzaken voedselvergiftiging. Je loopt het meest risico met eten dat onvoldoende verhit is of langzaam afgekoeld.

Naar boven

Buiten de VWA

• Food-Info
• Voedingscentrum