1. Home
2. Onderwerpen
3. Gevaren
4. Bacteriële vergiftigingen en infecties

Bacteriële vergiftigingen en infecties

Bacteriële ziekten worden doorgaans verdeeld in twee groepen: infecties en vergiftigingen. Van infectie wordt gesproken als zogenaamde pathogene bacteriën met voedsel zijn 'ingenomen' en in het maagdarmkanaal ziekte veroorzaakt. Deze bacteriën zijn in staat om toxines uit te scheiden, die de darmwand beschadigen. Van een vergiftiging wordt gesproken als pathogene bacteriën toxines in voedsel hebben geproduceerd en de ziekte wordt veroorzaakt door consumptie van de toxines in dit 'vergiftigde' voedsel.

Naar boven