Voedsel en Waren Autoriteit

Ga naar hoofdmenu / zoekveld.

  1. Home
  2. Onderwerpen
  3. Gevaren
  4. Bacillus subtilis

Bacillus subtilis

Bacillus subtilis is een bacterie die heel af en toe een korte, maar heftige voedselvergiftiging veroorzaakt. Ook zorgt de bacterie ervoor dat levensmiddelen bederven. Een bekend voorbeeld is brood dat binnenin draderig en plakkerig is: leng. 

 

Naar boven

Ook belangrijk voor dit dossier

Naar de VWA branchepagina

Buiten de VWA