- Home
- Onderwerpen
- Bedrijven en instellingen
- Slagers en poeliers
Slagers en poeliers
Deze pagina presenteert een overzicht van informatie uit de internetsite van de VWA die voor naleving van regels van belang is. Aan dit overzicht kunnen geen rechten worden ontleend. Ondernemers worden geacht op de hoogte te zijn van de regelgeving die van toepassing is op hun bedrijf. Dit overzicht is een hulpmiddel.
Nieuws
Poortwachter varkenshouderij 2010
De nVWA heeft onderzoek gedaan om inzicht te krijgen in de wijze waarop de dierenarts zijn rol als poortwachter bij het zorgvuldig en ...
Wildproducten bevatten niet altijd wild
Uit onderzoek van de nieuwe Voedsel en Waren Autoriteit (nVWA) blijkt dat er wildproducten te koop zijn waarin vlees van andere diersoorten ...
Vraag en antwoord
- Mogen levende dieren vanaf het slachthuis worden afgevoerd?
-
Dit is niet toegestaan, tenzij er door calamiteiten niet geslacht kan worden of in vergelijkbare noodsituaties. Het weer afvoeren van fokstieren omdat de installatie van het bedrijf deze dieren niet kan verwerken, valt daar niet onder.
- Moeten levers nog individueel gemerkt worden?
-
Gezondheidsmerken worden volgens de Verordening 854 alleen op karkassen aangebracht. Levers (product van dierlijke oorsprong) moeten worden voorzien van een identificatiemerk voordat ze de slachterij verlaten (Verordening EG 853, Bijlage II, Sectie I, Punt A1).
