- Home
- Onderwerpen
- Bedrijven en instellingen
- Bakkerijen - bakkers
Bakkerijen - bakkers
Deze pagina presenteert een overzicht van informatie uit de internetsite van de VWA die voor naleving van regels van belang is. Aan dit overzicht kunnen geen rechten worden ontleend. Ondernemers worden geacht op de hoogte te zijn van de regelgeving die van toepassing is op hun bedrijf. Dit overzicht is een hulpmiddel.
Nieuws
Merendeel brood voldoet aan zoutnorm
De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) heeft in het voorjaar van 2011 het zoutgehalte van 175 broden onderzocht van zowel ...
Vraag en antwoord
- Als een bedrijf bezwaar maakt tegen constateringen van de VWA, blijven dan de gegevens ongepubliceerd?
-
Nee, een bedrijf kan bezwaar maken tegen de maatregelen die de VWA treft, niet tegen publicatie. Een bedrijf kan publicatie alleen stoppen door een 'voorlopige voorziening' aan te vragen.
- Wanneer beschouwt de VWA een bedrijf als een formulebedrijf?
-
Voor de VWA is een bedrijf een formulebedrijf als het onderdeel uitmaakt van ‘een verzameling onder dezelfde naam of aanduiding opererende locaties, bijvoorbeeld op basis van franchising of filiaalbedrijf, waar direct voor de consument bestemde producten worden verhandeld’. Doorgaans worden deze organisaties centraal aangestuurd op het gebied van werkwijze en bedrijfsvoering door een formulehouder of hoofdkantoor.
- Hoe verloopt het traject voor een bedrijf dat van 'groen' naar 'oranje' gaat?
-
De VWA houdt een vinger aan de pols bij ‘groene’ formulebedrijven in de vorm van een beperkt aantal monitorende inspecties. Bij een voldoende resultaat stopt deze monitoring. Wanneer de inspecties een onvoldoende resultaat opleveren, zijn er 2 mogelijkheden:
- Opschaling van het aantal monitorende inspecties, waarna opnieuw de afweging voldoende / onvoldoende wordt gemaakt.
- Terugkoppeling op het hoofdkantoor en uitvoering van een nieuwe steekproef waarin de kleur van de formule wordt bepaald.
