1. Home
2. Actueel
3. Risicobeoordelingen
4. Clostridium difficile

Clostridium difficile

In Nederland komt de bacterie clostridium difficile nauwelijks voor op vlees. Dit geldt eveneens voor de nieuwe extra ziekteverwekkende typen van deze bacterie die ook bij de mens worden aangetroffen. De bacterie is daarom geen risico bij vleesbereiding en consumptie. Dit concludeert het bureau Risicobeoordeling & onderzoeksprogrammering (BuRO) na een onderzoek van 500 vleesmonsters door de nieuwe Voedsel en Waren Autoriteit (nVWA).

Lees het hele document

• Clostridium difficile
  VWA Risicobeoordeling | 26-07-2011 | Adobe Acrobat Document, 768 kB